僕って乳製品が大好きなんです。
えっ？そんな事聞いてないって・・・。
牛乳、チーズ、ヨーグルト全部身体に良さそうだし、何より美味しんですよね。
特にヨーグルトは毎日のように食べてます。
ヨーグルトにも色々と種類があるのですが、ギリシャヨーグルトやダノン系のコッテリとしたものが大好きなんです。
実際に家で、そのようなヨーグルトが作れたら大満足なんですよね。
例えば、大き目のヨーグルトを買って、１晩水切りすればギリシャヨーグルトのようになるんです。。。
でもね、そんなことしなくても自宅で美味しいヨーグルトが作れちゃうんです。
しかもお手軽に作れるとしたら、ちょっと興味がわきますよね。
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Contents
アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー プレミアム温度調節機能付き IYM-012-W
出典：Amazon
『アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー プレミアム温度調節機能付き IYM-012-W』 は、パック牛乳と市販ヨーグルトまたはヨーグルト菌だけで自家製ヨーグルトや発酵食品が、自宅で簡単にできるヨーグルトメーカーなんです。
ヨーグルトは、なんと牛乳パックのまま作れるので面倒なく簡単で衛生的です。
自宅でお好みのヨーグルトを作れちゃうんです。
自家製ヨーグルトの作り方
出典：Amazon
作り方は本当に簡単なんです。
材料に使うのは、牛乳900mlと市販のヨーグルトまたはヨーグルト菌90ｇを用意します。
パック牛乳に市販のヨーグルトを入れてよくかき混ぜます。
牛乳パックのまま本体にセットしふたを閉めてスイッチを押します。
約8時間発酵させて完成です。
温度設定を変更していろいろな種類のヨーグルトができます。
27℃設定でネバネバが特徴的なカスピ海ヨーグルト。
40℃設定でこってりと美味しいギリシャヨーグルト。
43℃設定でR-1ヨーグルトが作れます。
幅広くオリジナル発酵食品が作れるヒミツとは
出典：Amazon
1℃刻みで25℃～65℃まで細かく温度設定ができるので温度調整が難しい発酵食品も作ることができます。
また、1時間刻みタイマーを設定することで、発酵食品を作るのが楽になります。
フードコーディネーターが監修した、付属のレシピブックを参考にオリジナルの発酵食品を作ってみましょう。
このレシピブックがあれば自宅でカフェ気分が味わえちゃうかも知れません(笑)
それではオリジナルの発酵食品と健康効果について紹介します。
・クリームチーズ：たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミンA、ビタミンB1、B2など美容効果のほかに疲労効果、整腸効果があります。
・甘酒：アミノ酸、ブドウ糖、オリゴ糖、ビタミンB群など栄養が豊富なことから飲む点滴といわれています。美肌効果や腸内環境を整えることができます。
・納豆：納豆のネバネバ部分に含まれるナットウキナーゼは血液をサラサラにする効果がありコレステロールの改善、心筋梗塞の予防に良いと言われています。
・塩麹：必須アミノ酸、ビタミンB群、乳酸菌を多く含み疲労回復や腸内環境を整え免疫力を上げます。
・醤油麹：血液サラサラ効果、抗酸化作用、免疫力アップが期待できます。
・フルーツビネガー：お酢の健康効果には疲労回復、便秘解消、冷え性の改善が期待できます。
・梅シロップ：夏の飲み物の定番で疲労回復、整腸作用、血行促進効果が期待できます。
これで、毎日毎日美味しい発酵食品を食べる事ができますよ。
商品仕様
出典：Amazon
●商品サイズ：幅約14.7X奥行約14.7X高さ約28 (cm)
●重量：約0.76Kg
●電源：AC100V(50/60Hz)
●定格消費電力：30W
●使用可能牛乳パック容量：1000mlまで
●使用環境温度：5～35℃
●タイマー：1時間～48時間（1時間刻み）
●温度設定：25℃～65℃(1℃刻み）
●電源コードの長さ：約1.3m
●付属品：容器、水切りカップ、計量スプーン、牛乳パック用ふた
●主要材質：ABS樹脂、ポリプロビレン
セット内容詳細
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本体、保存に便利な専用容器、牛乳パック用フタ、ギリシャヨーグルト用水切りカップ、軽量スプーン
機能の特徴としては、『牛乳パックのまま調理ができる』こと、『1℃刻みの温度調整機能がある』こと、『タイマー機能が1時間～48時間設定できる』こと、『最高温度が65℃と高設定ができる』ことです。
まとめ
自宅で簡単に、しかも衛生的にオリジナルヨーグルトなどが作れる『アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー プレミアム 温度調節機能付き IYM-012-W 』は、数あるヨーグルトメーカーのなかでもトップクラスの人気があります。
Amazonではベストセラー１位になっています。
美容や健康に効果があるヨーグルトやいろいろな発酵食品は、女性だけでなく男性やお子様にもきっと喜ばれるはずです。
小さい頃、友達のお母さんがおすそ分けしてくれた、手作りヨーグルトは微妙な味がしたけど、今度は自分で作ってみたら美味しいかも。
この機会にの是非、オリジナルヨーグルト作りに挑戦してみませんか。
～2018.1.29追記～
新しいアイリスオーヤマのヨーグルトメーカーIYM-013を購入しました。
IYM-013では、飲むヨーグルトも作れるようになっています。
早速、飲むヨーグルトやギリシャヨーグルトを作ってみました。
アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーIYM-013の詳しいレビューは、こちらで書いているので確認してください。
アイリスオーヤマのその他のヨーグルトメーカーはこちら！
アイリスオーヤマ以外のヨーグルトメーカーはこちら。
アイキャッチ画像 出典：Amazon
