キャンプの醍醐味の1つに、家庭では作る事が難しそうな料理を作って食べるというのがありますよね。
ダッチオーブン料理だったり、炭を使ったバーベキューもそうですよね。
その中に、燻製料理もありませんか？
燻製って、キャンプなどのアウトドアで、男の人が張り切って作るって印象が僕にはあるんです。
僕が行っているキャンプでは、たまたまかもしれませんが、数日前から張り切ったパパさんが、豚肉を塩漬けにしたり玉子をタレに漬け込んだりして持ってきます。
そして、スモーカーという燻製器に食材を入れて、モクモクと煙を出しながら燻製をし始めるんです。
そんなパパさん達の気持ちがこもった燻製料理は、本当に美味しいんです。
普段食べ慣れてない為か、屋外で食べるという環境のせいなのか分かりませんが、とにかく美味しいんです。
そんな事を真似して、自分もやってみたいと思うと、どうしても地味だし面倒くさいような気がしちゃいますよね。
でも、ドウシシャの「LIVE もくもくクイックスモーカーL」があれば、楽しくしかも簡単に燻製料理を楽しむ事ができちゃうんです。
それがキャンプなどの屋外でも、家庭でも燻製が作れちゃいます。
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ドウシシャ LIVE もくもくクイックスモーカー L
出典：楽天
キャンプやバーベキューの時にする燻製って、なんだが準備が面倒な気がしますよね。
実際には、食材の下準備が面倒なものはありますが、燻製をする事自体は簡単だったりするんです。
僕も家のIHでも使えるスモーカーを持っていますが、チーズなどは簡単に燻製する事ができちゃうんです。
しかし従来の燻製器って、ちょっと野暮ったいイメージがありますよね。
使っていて、ちょっとダサいデザインだったり、おっさんぽい雰囲気がしたりと、あまり購入意欲が湧いてこないものもあります。
しかし、ドウシシャのLIVE もくもくクイックスモーカーLなら、そんな事はありません。
オードブルを並べる為のお皿のような円形の調理皿に、耐熱ガラスのフタを被せて使うので、見た目もオシャレだし食材が見えたままなので食欲もそそります。
キャンプで使うような燻製器って、土鍋のような形をしたものや、箱のよう形をしているものだったりして、調理中は中を見る事ができませんよね。
でも、耐熱ガラスを使ったLIVE もくもくクイックスモーカーLなら、目でも燻製を楽しむ事ができちゃうんです。
サイズ
出典：楽天
今回敢えて、Lサイズの大きめのスモーカーをおすすめしているのですが、LIVEもくもくクイックスモーカーには、Sサイズもあります。
1人ならSサイズでも良いのですが、家族や友達と楽しむなら、やっぱり1度にたくさんの調理ができた方が良いですよね。
我が家で使っているスモーカーは、6Pチーズを7〜8個並べる事ができます。
普段なら、チーズは1人1個食べれば満足なんですが、スモークチーズにした途端、1人何個もペロッと食べちゃいます。
そうなると、7〜8個燻製してあったチーズも、すぐになくなってしまいます。
これが、友達を呼んでパーティーをしたり、グループでキャンプに行った時なんかは、1回スモークしただけでは足りなくなってしまう事もあるんです。
だったら、1度にたくさんの食材をスモークできた方が良いと思いませんか？
ドウシシャのLIVEもくもくクイックスモーカーLなら、直径約30cmのドーナツ型の調理皿なので、1度にたくさんの食材をスモークする事ができます。
これなら、足りなくて困るなんて事も少ないと思います。
簡単スモーク
出典：楽天
ドウシシャのLIVEもくもくクイックスモーカーLで、スモークする方法はとても簡単なんです。
やり方としては、ドーナツ型の調理皿に食材を並べ、その真ん中にスモークチップが入ったチップポットを置きます。
ガラス蓋を閉じて、チップポットから燻煙を出せば、閉じ込められた食材がスモークされるというものです。
チップポットは、小型のお鍋みたいなデザインをしていて、その中にスモークチップを敷き詰めます。
スモークチップは、お試しで定番のサクラが約30g付属しています。
約30gのチップで約2回分燻製できるので、届いたらすぐに楽しめるのが良いですよね。
ちなみに僕も普段はサクラのチップを使っています。
これがチーズに良くあって、美味しんですよね（笑）
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サクラチップを敷き詰めたチップポットは、家庭用のガス調理器で加熱します。
ガスコンロやカセットガスコンロで熱することにより、チップから燻煙が出始めます。
カセットガスコンロなら、家庭でもキャンプでも使えるので、どこでも簡単に燻煙を作れますよね。
出典：楽天
あとは、蓋をしたチップポットをドーナツ型の調理皿の真ん中に置いて、ガラス蓋をします。
この時点では、チップポットから燻煙が出ていませんが、ガラス蓋のツマミを押すことにより、チップポットの蓋を持ち上げ、ガラス蓋の中に燻煙が充満するようになります。
約8分したら、燻製は完成です。
再びガラス蓋のツマミのリリースボタンで、内蓋を元に戻したら、食べ始める事ができます。
クイック燻製
出典：楽天
完成まで約8分と、とても早く燻煙ができるようです。
クイック燻製と言っているので、本格的な燻煙料理とは違うかもしれません。
僕はいつも、6Pチーズを40分ぐらいスモークします。
お店で売っているような、茶色になるぐらいしっかりとスモークします。
ドウシシャのLIVEもくもくクイックスモーカーLで約8分という時間だと、もしかしたらほんのりとカオリが付くだけかもしれません。
でも、ほんのりとカオリが付くだけでも、いつもの食材が全く違った味になりますよね。
チーズや玉子やベーコンなど、カオリ付けするだけで、かなり美味しくなるはずです。
ドウシシャ LIVEもくもくクイックスモーカーL スペック
- サイズ：約W31.5cm×D31.5cm×H12.5cm
- 材質・ガラスフタ：耐熱ガラス
- 材質・つまみ：ナイロン
- 材質・燻製チップポット：鉄
- 材質・燻製チップポット用ハンドル：ステンレス鋼
- 材質・調理皿：アルミニウム合金
- 材質・台座：鉄
- IH調理器、電子レンジ、オーブン使用不可
- 食材は調理せずに食べられるものを選んで調理してください
- 生肉や生魚は燻製しないで下さい
- 食材によって調理時間は異なります
まとめ
食材材を見ながら、燻製料理を作る事ができるなんて、とても良いですよね。
スモークされていく様子を見ながら、ワイワイと楽しむ事ができちゃいます。
従来の燻製は、出来上がりまでなかなか確認する事ができません。
キャンプ場なら、燻煙が出るからとみんなから離れた場所で1人黙々と作業する必要があったりします。
そうなったら、せっかく頑張ってるのに何か寂しいですよね。
ドウシシャのLIVEもくもくクイックスモーカーLなら、みんなで一緒に作って食べる事ができます。
しかも簡単に燻製料理ができちゃうから、盛り上がるはずです。
キャンプ場やバーベキューでも、ご家庭でも、従来の燻煙料理とは違った楽しみ方ができると思います。
見た目もオシャレ、しかも素早く美味しいスモークを楽しめるドウシシャのLIVEもくもくクイックスモーカーLがおすすめです。
家庭でスモークが楽しめる！他にはこんな燻製器があります。
アイキャッチ画像 出典：楽天
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